Sangrita ist ein Getränk aus verschiedenen Frucht- und Gemüsesäften, das insbesondere in Mexiko zum Tequila gereicht wird. Ein festgelegtes Rezept für Sangrita gibt es nicht, aber die meisten Rezepte gehen von einem fast gleichen Anteil an Tomaten- und Orangensaft aus. Gewürzt wird Sangrita mit Salz und Pfeffer, Limetten- und Zwiebelsaft, Worcester- und Tabascosauce. Im deutschen Einzelhandel sind fertig gemischte Sangrita-Varianten mit mehr oder weniger scharfem Geschmack erhältlich. Die Schärfe ist in der Regel dem europäischen Geschmacksempfinden angepasst. Sangrita dient auch als Grundlage für alkoholische und nicht-alkoholische Cocktails, zum Beispiel den Mexikaner, sowie als Zutat für pikante Gerichte. (Wikipedia)

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