Als erste Klinik in Hamburg und wahrscheinlich sogar ganz Norddeutschland bietet die Schön Klinik in Eilbek jetzt regulär veganes Essen für die Patienten an. Nachdem bereits im Sommer 2015 das Bristro Green Point eröffnet hatte, in dem veganes Snacks angeboten werden, setzt sich jetzt auch Veganes auf dem regulären Speiseplan durch. Laut Klinik habe es immer mehr Patienten gegeben, die sich während des Klinikaufenthaltes vegan ernähren wollten. Sie hätten dann bemängelt, dass dies kaum möglich gewesen sei. Und eine dieser Paitentinnen bin ich im Juni 2015 (leider noch vor Eröffnung des Green Point) gewesen. Zwar hatte man mir damals auf meinen Wunsch hin sehr bereitwillig täglich ein speziell zubereitetes veganes Essen serviert (wie auch in der Asklepios Klinik in Rissen), aber dies blieb geschmacklich selbst hinter dem doch kulinarisch eher dürftigen normalen Krankenhausessen noch deutlich zurück. Nun habe man mit den Zulieferern vegane Rezepte besprochen und die Umsetzung besprochen, so dass gleich mehrere vegane Gerichte angeboten werden können: Die Privatversicherten könnten jeden Tag aus acht veganen Essensoptionen wählen, die gesetzlich Versicherten immerhin noch aus zwei.
Mehr über das vegane Angebot der Schön Klinik Eilbek berichtet die Welt.
Das Bild „110707-A-CD624-007“ wurde von „Fort Belvoir Community Hospital“ auf flickr unter Creative Commons License Attribution-NonCommercial 2.0 Generic (CC BY-NC 2.0) verföffentlich (Stand 06.01.2016).
